초간단 샐러드랍니다~~ ^,,^
작고 동글~동글한 미니 모짜렐라치즈가 쏙쏙 박혀있는 예쁘장한 샐러드입죠 ㅋㅋ
만들기도 정말 간단한 상콤한 레몬소스만 뿌려주면 끝 ! 꼬기 드실 때 곁들여도 좋고요,
칼로리 낮은 드레싱 소스에 영양 덩어리인 토마토까지 곁들여져 다이어또에도 좋을겁니당~~ 

여름에 개도 안걸린다는 감기 걸리고 이것저것 하느라 간만에 업데이트 합니다~ ㅡ,,ㅡ;;
 

 

준비재료 :    (2인기준)  
생 모짜렐라 치즈 150g, 방울토마토 15~20개, 양상추 20g, 올리브오일 1큰술, 레몬 반쪽, 소금, 후추 

 

방울토마토, 양상추, 레몬은 깨끗이 씻어 준비합니다.
양상추는 찬물에 10분정도 담가두었다 사용하면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있답니다.

 

 

동글 동글 자그마하게 만들어 놓은 생 모짜렐라치즈입니다. 

 

  

올리브오일 1큰술에 레몬 반쪽 즙을 짜서 넣어줍니다. 전, 레몬즙 이렇게 짭니다~~ ㅋㅋ 손으로 꽉 ! 

레몬 스퀴저(레몬즙짜개)가 있으시면 그걸 이용하시고요,,
레몬 알뜰하게 짜는 방법 ! 레몬을 통째로 뜨거운 물에 몇 분간 담갔다 건져내 식힌 후
도마 위에서 손으로 살짝 살짝 눌러 굴린 다음에 짜주면 된답니다.

 

 

 

여기에 소금, 후추 약간 넣고 잘 섞어줍니다. 상콤한 레몬소스 완성입니다요~~ ㅋㅋ 

 

 

양상추는 손으로 먹기좋게 잘라 담아 주고요, 

 

 

방울토마토와 미니 모짜렐라 치즈 얹고 상에 내기 전에 레몬소스 골고루 뿌려주면 끝 !
레몬소스에 방울토마토 즙까지 곁들이고 싶으시면 방울토마토는 반으로 잘라주시고요,
깔끔하게 드시려면 자르지 마세요,, ^^

  

 

 

훈제 오리와 함께 먹었습니다~~ ^,,^ 

시식후기 : 
레몬의 향긋한 향은 코를, 아삭한 양상추는 입을 즐겁게 하네요~
거기에 쫀득하게 씹히는 미니 모짜렐라치즈와 입안에서 터지는 방울토마토는 식욕을 자극합니다.
상큼한 화이트와인이나 로제와인과 곁들여도 좋을 듯 합니다.