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이탈리아 요리에 들어가는 허브~ 바질 분갈이 방법
2010.06.29
이탈리아 요리에 들어가는 허브~ 바질 분갈이 방법
이제. 봄입니다~~ 새로 입양온 바질을 포함해서 18종류의 허브 분갈이를 휴일에 해주었답니다.
이번에는 특히 바질에 대한 기대가 커서 아주 잘 자라주었으면 하는 마음으로 분갈이를 해주었습니다.
바질은 이탈리아 요리등 서양요리에 많이 사용되는 허브로 향이 강하고 감미로운 것이 매력적으로
옛부터 신경장애, 류마티스 통증에도 쓰였다고 하네요. 매우 유용한 허브 임에는 사실인것 같습니다.
바질은 비옥하고 물이 잘 빠지는 토양에서 잘 자라고 볕이 충분히 드는 곳이 좋다고 합니다.
그럼 바질 분갈이를 시작해 볼까요?
포대에 담긴 것이 마사토 (굵은 모래), 옆에 빨간 통에 담긴 것은 분갈이용 흙입니다.
마사토는 2kg에 4,000원 주고 사왔습니다.
화분 밑 동그란 구멍에 흙이 빠지지 않도록 망을 대고 마사토를 2cm가량 넣어서 물 빠짐이 원활하게 해주세요.
(사진에서 오른쪽 맨 위에 검은색 망 보이시죠?
A4용지 크기의 프라스틱 망인데, 적당한 크기로 잘라 사용하시면 됩니다.)
그 위에 미리 분갈이용 흙과 마사토를 6:4정도로 섞은 흙을 화분에 반쯤 채워주세요.
여기서 부터가 아주 중요합니다. 서로 붙어있는 바질을 분리해 주어야 하니까요..
이때 자칫 뿌리를 상하게 하면 분갈이는 실패합니다~~
화분을 잡고 앞으로 살짝 숙였다가 세워,,,
조심스럽게 바질과 화분을 분리합니다.
바질의 뿌리쪽 흙들을 아주 부드럽게 톡톡 두드리며 흙을 제게해주세요.
그러면 서로 엉켜있던 뿌리도 자연스럽게 풀리면서 서로 분리가 됩니다.
음... 이부분은 워낙 조심스럽고 경험이 필요한 부분이라서 감각이 필요하달까... 그정도 밖에 설명을...ㅎㅎ
분리된 바질은 하나씩 화분에 놓고 뿌리가 다치지 않게 바질을 한손으로 잡고 뿌리가 접히지 않도록 주의하면서
분갈이용 흙과 마사토를 6:4정도로 섞은 흙을 채워주세요.
저처럼 큰 화분 하나에 분리된 바질 여러 개를 심을 때는 화분 바깥쪽으로 떨어뜨려서 심어주세요.
다 되었으면 한 이틀정도 아이들이 안정되도록 놔두었다가 물을 주시면 됩니다.바질 물주기는 햇볕이 좋은 한낮에 주는것이 좋구요,
추위에 약하기 때문에 너무 이른 봄에 파종은 피하셔야 한답니다.이제 3~4개월 기다렸다가 먹어주는 일만....ㅎㅎ
참참!! 바질은 어느정도 자랐을때 윗잎들을 따주어서 풍성하게 자라게 하는 센스도 필요합니다^^
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