사실 레시피랄것도 없습니다. ㅡㅡ;;
지글지글 부쳐낸 김치전에 대파 얇디 얇게 썰어 올리고
모짜렐라 치즈 송송 뿌려 오븐에서 구우면 땡입지요.
엄청 쉽지만 대파의 알싸한 맛과 어우러진 모짜렐라 치즈의 순박한 맛이 오묘(?)해서 
가끔 특별난 김치전이 먹고플 때 시도해보시면 좋습니다요.
 

 

준비재료 :  (2인 기준)
모짜렐라 치즈 100g, 대파 (흰대) 1대, 밀가루 2컵, 김치 200g, 물 2컵,  소금 약간,  오일 적당량
 

준비재료를 적다보니 궁금해지네요. 이웃님들은 요리할 때 어케 하시나요?
하나하나 계량해가며 하시나요? 아니면 본인의 감에 따라 손이 가는대로 하시나요?
저는 후자입니다. 신경 덜 쓰고 편히 만들어야 더 맛있기도 하고
간혹 생각지도 못한 뜻밖의 맛이 나와 요리하는 재미가 있거든요.
물론 망치기도 하지만 이런 경험들이 쌓여 요리에 상상력을 더해주는
 잔머리를 굴려야 할 때 도움이 되거덩요 ^.,^

 

 1. 대파의 흰대 부분을 길쭉하게 채써는데, 귀찮으면 손이 하고픈 대로 써세요. 

  

 

2. 채 썬 대파는 알싸한 맛이 약간 사그라들게 찬물에 담가 두었다가 건져내 물기를 빼주세요.  

 

  

3. 볼에 먹기좋게 자른 김치와 밀가루, 물을 넣고 열심히 손목 운동하며 잘 섞어주세요.
(밀가루와 물은 한번에 넣지 말고 나눠 넣어 취향껏 농도를 맞추세요.)

 

 

4. 반죽이 원하는 농도가 되었으면 적당량 떠서 달군 팬에 오일 두르고 중불에서 바삭하게 부쳐주세요. 
 

 

 

5. 모짜렐라 치즈는 적당한 크기로 썰어주세요.
(만약 생 모짜렐라 치즈로 할 때는 썬 다음 키친타올로 살짝 눌러 물기를 빼주세요)

 

 

5. 접시에 김치전, 대파, 모짜렐라 치즈 순서대로 올리고 
180도로 예열한 오븐에서 치즈가 가볍게 녹아 노릇해질 때까지 구워주세요.  

시식tip    술 안주로도 좋아용~~~ ㅋ